不到三個(gè)月，這個(gè)早餐奶、紅棗豆奶又被檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)
蛋白質(zhì)是生物體細(xì)胞的重要組成成分，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，給機(jī)體提供必需氨基酸。蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能為生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或?qū)υ腺|(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，或未按照配方標(biāo)準(zhǔn)投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致有效成分流失等。
2021年11月9日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告：標(biāo)稱湖北萬(wàn)禾源豆奶制品有限公司生產(chǎn)的早餐奶（復(fù)合蛋白飲品）（250ml/盒，萬(wàn)禾源及圖形商標(biāo)，2021-01-23）蛋白質(zhì)不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為0.57g/100g,標(biāo)準(zhǔn)值為≥0.7 g/100g。
根據(jù)樊城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2021年8月20日發(fā)布的《湖北萬(wàn)禾源豆奶制品有限公司生產(chǎn)不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況信息公告》，除以上提到的早餐奶外，該公司生產(chǎn)的1批次紅棗豆奶（生產(chǎn)日期/批號(hào)2021-04-02）也被檢出蛋白質(zhì)項(xiàng)目不合格。
主要參數(shù)：
檢測(cè)項(xiàng)目：可快速檢測(cè)奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質(zhì)，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。
儀器特點(diǎn)：
1.檢測(cè)方法：蛋白質(zhì)檢測(cè)方法符合【國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)】《NYT1678-2008》
2.儀器構(gòu)成：由主機(jī)、樣品前處理器具和試劑包等構(gòu)成，適于現(xiàn)場(chǎng)及實(shí)驗(yàn)室使用
3.光路系統(tǒng)：采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測(cè)器采用全固態(tài)結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確度和精密度高、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控；采用光源自動(dòng)開(kāi)關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，光源使用壽命達(dá)10萬(wàn)小時(shí)以上。
4.內(nèi)置曲線：儀器具有內(nèi)置工作曲線，無(wú)需配制標(biāo)準(zhǔn)溶液，只需要用配套試劑進(jìn)行零點(diǎn)校正后，即可實(shí)現(xiàn)樣品的快速定量測(cè)定。
5.測(cè)量方式：樣品顯色和測(cè)量為為標(biāo)準(zhǔn)1cm比色皿，無(wú)需轉(zhuǎn)移，提高檢測(cè)精密度。
6.耗材配件：提供完備的專用前處理設(shè)備和耗材，一站式服務(wù)。
7.專用試劑盒：配備專用的預(yù)制試劑，縮短試劑配制時(shí)間，操作簡(jiǎn)單，使用方便。
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